Jetzt geht es ans Eingemachte

Auf unserer Monatsversammlung hatten wir ein interessantes Thema: Einmachen.

„Beim Einmachen werden die Lebensmittel zubereitet und noch heiß in zuvor sterilisierten Gläser gefüllt. Durch das Abkühlen zieht sich die Luft im Glas zusammen, es entsteht ein Vakuum, das das Eindringen von Keimen verhindert und die Haltbarkeit verlängert.“

Was früher selbstverständlich für viele war, erlangt heute wieder eine neue Bedeutung, dass sogar auf Youtube Videos dazu gibt.

Neben tollen Rezepten durften wir auch einiges vor Ort probieren.